Ang Prospect sa Paggamit sa Cold Sterilization ug Preservation Technology sa Pagkaon Nangako

Sa bag-ohay nga mga tuig, ang prefabricated vegetable fresh-keeping packaging nga mga produkto sama sa presko nga karne, presko nga ginunting nga prutas ug utanon ug giandam nga pagkaon paspas nga nag-uswag sa atong nasud.Apan ang problema sa mubo nga bag-o nga pagpadayon sa siklo sa estante sa produkto ug sekondaryang polusyon nahimong bottleneck sa teknolohiya nga nagpugong sa pag-uswag sa industriya.Busa, ang panukiduki ug pag-uswag sa mga lab-as nga produkto sa agrikultura ug giandam nga episyente nga pagkaon nga bugnaw nga sterilization nga lab-as nga pagtipig sa teknolohiya sa pagputos nahimong sentro sa industriya.

Ang teknolohiya sa pagpreserba sa pagpreserba sa bugnaw nga sterilization sa pagkaon usa sa mga direksyon sa pag-uswag sa internasyonal nga siyensya ug teknolohiya sa pagkaon.Ang taas nga boltahe nga natad sa kuryente ubos nga temperatura Plasma Cold Sterilization (CPCS) usa ka bag-ong teknolohiya sa Cold sterilization sa pagkaon nga gigamit karon sa internasyonal.Nag-una kini nga naggamit sa ubos nga temperatura nga plasma sama sa mga photoelectron, ion ug aktibo nga libre nga mga grupo nga gihimo sa media sa palibot sa pagkaon aron makontak ang nawong sa mga microorganism.Nagpahinabo sa pagkaguba sa mga selula niini aron makab-ot ang bactericidal effect.Kung itandi sa kaylap nga gigamit nga init nga sterilization nga teknolohiya, ang taas nga boltahe nga electric field ug ubos nga temperatura nga plasma cold sterilization ug preservation packaging nga teknolohiya usa ka importante nga breakthrough sa natad sa food cold sterilization ug preservation packaging technology research and development.Kini nga teknolohiya mahimong ikombinar sa teknolohiya sa MAP aron ma-sterilize ang mga naka-pack nga produkto pinaagi sa ubos nga temperatura nga plasma, nga dili makamugna og secondary pollution.Ang plasma nga nagpatunghag bactericidal nga aksyon naggikan sa gas sa sulod sa pakete, dili makahimo sa kemikal nga nahabilin, taas nga kaluwasan;Taas ang boltahe, apan gamay ra ang kasamtangan, mubo ang oras sa pag-sterilize, wala’y nahimo ang kainit, ug gamay ang konsumo sa enerhiya, yano ang operasyon, busa, ang teknolohiya sa sterilization sa plasma nga ubos nga temperatura angay alang sa sterilization sa kainit. sensitibo nga presko nga giandam nga pagkaon.

Ubos sa suporta sa "Pagpanukiduki ug pag-uswag ug pagpakita sa mga yawe nga kagamitan sa teknolohiya sa ubos nga temperatura nga plasma cold-sterilization packaging alang sa high pressure electric field", ang mga domestic research institute dungan nga nagpalambo sa kompletong kagamitan sa low-temperature nga plasma cold-sterilization core technology equipment, MAP fresh-keeping package-low-temperature plasma cold-sterilization automation production line ug uban pa, nga nagbungkag sa teknikal nga bottleneck sa food cold-sterilization sa atong nasud.Niadtong Nobyembre 28, 2021, ang China Animal Products Processing Research Association nag-organisar sa mga eksperto aron sa pagtimbang-timbang sa siyentipikanhon ug teknolohikal nga mga kalampusan sa proyekto nga "Mga yawe nga teknolohiya ug kagamitan sa bugnaw nga plasma sterilization ug pagpreserba ug cold chain logistics sterilization".Ang mga eksperto sa miting nagkauyon nga ang mga resulta sa kinatibuk-an nakaabot sa internasyonal nga abante nga lebel, lakip na ang high pressure electric field ubos nga temperatura plasma cold sterilization core teknolohiya ekipo nakaabot sa internasyonal nga nag-unang lebel, halapad nga palaaboton alang sa aplikasyon development, makatabang sa pagsulbad sa internasyonal nga presko nga pagpangandam sa pagkaon, sentral nga kusina sa industriya bugnaw sterilization lab-as-pagtipig ug bugnaw kadena logistics may kalabutan sa yawe teknolohiya ekipo bottlenecks, merkado luna.

Ang nag-unang teknikal nga mga punto sa proyekto naglakip sa: ubos nga temperatura plasma bugnaw sterilization — mubo sterilization panahon, ubos nga enerhiya konsumo, angay alang sa dako nga-scale pagpalambo sa bugnaw nga sterilization sa presko ug andam nga pagkaon;Ang kinauyokan nga teknolohiya ug kagamitan sa ubos nga temperatura nga plasma cold sterilization ug automatic production line makawagtang sa foodborne pathogens, ug ang pagkadaot sa pestisidyo nga mga salin sa ibabaw sa mga prutas ug mga utanon mahimong moabot sa labaw sa 60%, epektibong pagpalugway sa estante sa kinabuhi ug kabag-o sa kinabuhi;Food cold chain logistics ug espesyal nga air disinfection technology equipment para sa pagpakaon sa mga mananap — espesyal nga air disinfection technology equipment para sa animal feeding mahimong ipares sa modernong farm air conditioning system aron epektibong masulbad ang kemikal nga residues ug uban pang problema.

Sa termino sa epekto sa aplikasyon, CPCS sa bugnaw nga sterilization pagsulay sa lettuce kamahinungdanon nagdugang sa bactericidal rate, epektibo nga gipalugway shelf freshness nga panahon, ug epektibo nga degrade organophosphorus pestisidyo residues sa lettuce, strawberry, cherry, kiwi ug uban pang mga prutas usab adunay maayo nga bugnaw nga sterilization pagpreserbar epekto ug kaepektibo sa pagkadaot sa salin sa pestisidyo.Sa samang higayon, ang bugnaw nga sterilization ug pagpreserbar nga mga eksperimento sa presko nga pagkaon, Sichuan pickles, Ningbo rice cake, ug uban pa, nakab-ot ang inisyal nga resulta.