ការរំពឹងទុកនៃកម្មវិធីនៃការក្រៀវត្រជាក់ និងបច្ចេកវិជ្ជាការអភិរក្សអាហារកំពុងសន្យា

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផលិតផលវេចខ្ចប់រក្សាទុកបន្លែដែលផលិតរួចជាស្រេច ដូចជាសាច់ស្រស់ បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ និងអាហារដែលបានរៀបចំកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ប៉ុន្តែបញ្ហានៃវដ្តនៃការរក្សាទុកផលិតផលថ្មីរយៈពេលខ្លី និងការបំពុលបន្ទាប់បន្សំបានក្លាយទៅជាឧបសគ្គនៃបច្ចេកវិទ្យាដែលដាក់កម្រិតលើការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម។ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលកសិកម្មស្រស់ និងអាហារដែលបានរៀបចំដោយប្រសិទ្ធភាព បច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់ស្រស់ ការក្រៀវត្រជាក់ បានក្លាយជាការយកចិត្តទុកដាក់របស់ឧស្សាហកម្ម។

បច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់រក្សាទុកការក្រៀវដោយត្រជាក់អាហារ គឺជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍មួយនៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារអន្តរជាតិ។វាលអគ្គិសនីតង់ស្យុងខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពទាប ប្លាស្មា ការក្រៀវត្រជាក់ (CPCS) គឺជាអាហារថ្មី បច្ចេកវិជ្ជាការក្រៀវត្រជាក់ ដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានអនុវត្តជាអន្តរជាតិ។វាប្រើជាចម្បងនូវប្លាស្មាសីតុណ្ហភាពទាប ដូចជា photoelectrons អ៊ីយ៉ុង និងក្រុមសេរីសកម្មដែលបង្កើតដោយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយជុំវិញអាហារ ដើម្បីទាក់ទងផ្ទៃនៃមីក្រូសរីរាង្គ។បណ្តាលឱ្យមានការបំផ្លាញកោសិការបស់វាដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលបាក់តេរី។បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជានៃការក្រៀវក្តៅដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ វាលអគ្គិសនីតង់ស្យុងខ្ពស់ និងសីតុណ្ហភាពទាប ប្លាស្មា ការក្រៀវត្រជាក់ និងបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់រក្សាទុក គឺជារបកគំហើញដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងវិស័យនៃការក្រៀវអាហារត្រជាក់ និងការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់រក្សាទុក។បច្ចេកវិទ្យានេះអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយបច្ចេកវិទ្យា MAP ដើម្បីក្រៀវផលិតផលវេចខ្ចប់ដោយប្លាស្មាសីតុណ្ហភាពទាប ដែលនឹងមិនបង្កើតការបំពុលបន្ទាប់បន្សំឡើយ។ប្លាស្មាដែលផលិតសកម្មភាពបាក់តេរីបានមកពីឧស្ម័ននៅខាងក្នុងកញ្ចប់, មិនផលិតសំណល់គីមី, សុវត្ថិភាពខ្ពស់;វ៉ុលខ្ពស់ ប៉ុន្តែចរន្តតូច ពេលវេលាក្រៀវខ្លី កំដៅមិនបង្កើត ហើយការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប ប្រតិបត្តិការគឺសាមញ្ញ ដូច្នេះបច្ចេកវិទ្យាក្រៀវប្លាស្មាសីតុណ្ហភាពទាបគឺសមរម្យសម្រាប់ការក្រៀវនៃកំដៅ។ អាហារដែលបានរៀបចំស្រស់ដែលងាយរងគ្រោះ។

ក្រោមការជួយជ្រោមជ្រែងនៃ "ការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ និងការបង្ហាញឧបករណ៍បច្ចេកវិជ្ជាសំខាន់ៗនៃការវេចខ្ចប់ការក្រៀវត្រជាក់ប្លាស្មាសីតុណ្ហភាពទាបសម្រាប់វាលអគ្គិសនីសម្ពាធខ្ពស់" វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវក្នុងស្រុកបានរួមគ្នាបង្កើតឧបករណ៍ពេញលេញនៃឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាស្នូលប្លាស្មាសីតុណ្ហភាពទាប មាប់មគ, MAP Fresh-keeping package-low-temperature plasma cold-sterilization production lineautomation and so on, which breaks the technical bottleneck of food cold-sterilization in our country.នៅថ្ងៃទី 28 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2021 សមាគមស្រាវជ្រាវកែច្នៃផលិតផលសត្វរបស់ប្រទេសចិន បានរៀបចំអ្នកជំនាញដើម្បីវាយតម្លៃសមិទ្ធិផលវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យានៃគម្រោង "បច្ចេកវិទ្យា និងឧបករណ៍សំខាន់ៗនៃការក្រៀវប្លាស្មាត្រជាក់ និងការអភិរក្ស និងការក្រៀវខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់" ។អ្នកជំនាញក្នុងអង្គប្រជុំបានឯកភាពថា លទ្ធផលជារួមឈានដល់កម្រិតកម្រិតខ្ពស់អន្តរជាតិ រួមទាំងវាលអគ្គិសនីសម្ពាធខ្ពស់ ឧបករណ៍ប្លាស្មាសីតុណ្ហភាពទាប ឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាស្នូលនៃការក្រៀវត្រជាក់បានឈានដល់កម្រិតឈានមុខគេអន្តរជាតិ ទស្សនវិស័យទូលំទូលាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធី នឹងជួយដោះស្រាយអាហាររៀបចំស្រស់អន្តរជាតិ។ ឧស្សាហកម្មផ្ទះបាយកណ្តាល ការក្រៀវត្រជាក់ ការរក្សាភាពស្រស់ និងខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ ភស្តុភារដែលទាក់ទងនឹងការរាំងស្ទះឧបករណ៍បច្ចេកវិជ្ជាសំខាន់ៗ ចន្លោះទីផ្សារ។

ចំណុចបច្ចេកទេសសំខាន់ៗនៃគម្រោងរួមមានៈ សីតុណ្ហភាពទាប ការក្រៀវត្រជាក់ប្លាស្មា - រយៈពេលនៃការក្រៀវខ្លី ការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប សមរម្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍទ្រង់ទ្រាយធំនៃការក្រៀវត្រជាក់នៃអាហារស្រស់ និងរៀបចំ។បច្ចេកវិជ្ជាស្នូល និងឧបករណ៍នៃការក្រៀវត្រជាក់ប្លាស្មាសីតុណ្ហភាពទាប និងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិអាចលុបបំបាត់មេរោគដែលបង្កដោយអាហារ ហើយការរិចរិលនៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតលើផ្ទៃផ្លែឈើ និងបន្លែអាចឈានដល់ជាង 60% យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ពង្រីកអាយុកាលធ្នើ និងជីវិតស្រស់។ការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់អាហារ និងឧបករណ៍បច្ចេកវិជ្ជាសម្លាប់មេរោគតាមខ្យល់ពិសេសសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ — ឧបករណ៍បច្ចេកវិជ្ជាកំចាត់មេរោគតាមខ្យល់ពិសេសសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វអាចត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនត្រជាក់កសិដ្ឋានទំនើប ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាសំណល់គីមី និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ទាក់ទងនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃកម្មវិធី CPCS ក្នុងការធ្វើតេស្តមាប់មគត្រជាក់នៃសាឡាត់បានបង្កើនអត្រាសម្លាប់បាក់តេរីយ៉ាងខ្លាំង ពង្រីករយៈពេលនៃភាពស្រស់នៃធ្នើ ហើយមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំផ្លាញសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត organophosphorus នៅក្នុងសាឡាត់ ស្ត្រប៊េរី ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែគីវី និងផ្លែឈើដទៃទៀត មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការក្រៀវត្រជាក់ល្អផងដែរ។ និងប្រសិទ្ធភាពនៃការបំផ្លាញសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ទន្ទឹមនឹងនោះ ការពិសោធការក្រៀវត្រជាក់ និងការអភិរក្សលើអាហារស្រស់ នំបញ្ចុកស៊ីឈួន នំបាយ Ningbo ជាដើម ទទួលបានលទ្ធផលជាបឋម។