D'Applikatioun Perspektiv vu Kale Steriliséierung a Konservéierungstechnologie vu Liewensmëttel ass villverspriechend

An de leschte Joeren entwéckelt sech déi prefabrizéiert Geméis-frëschhaltend Verpackungsprodukter wéi frësch Fleesch, frësch geschnidden Uebst a Geméis a preparéiert Liewensmëttel séier an eisem Land.Awer de Problem vum kuerze Frëschhaltungszyklus vum Produktregal a sekundärer Verschmotzung sinn de Flaschenhals vun der Technologie ginn, déi d'Entwécklung vun der Industrie beschränkt.Dofir ass d'Fuerschung an d'Entwécklung vu frësche landwirtschaftleche Produkter a preparéiert Liewensmëttel effizient kal Sterilisatioun frësch halen Verpackungstechnologie de Fokus vun der Industrie ginn.

Liewensmëttel kal Steriliséierung Erhaalung Verpackungstechnologie ass eng vun den Entwécklungsrichtungen vun der internationaler Liewensmëttelwëssenschaft an Technologie.Héich Volt elektrescht Feld niddereg Temperatur Plasma Kale Sterilisatioun (CPCS) ass eng nei Liewensmëttel Kale Steriliséierung Technologie déi aktuell international applizéiert gëtt.Et benotzt haaptsächlech niddereg Temperatur Plasma wéi photoelectrons, Ionen an aktiv fräi Gruppen generéiert vun de Medien ronderëm Liewensmëttel der Uewerfläch vun microorganisms ze kontaktéieren.Verursaacht d'Zerstéierung vu sengen Zellen fir bakterizid Effekt z'erreechen.Am Verglach mat der wäit benotzter waarmer Sterilisatiounstechnologie ass den Héichspannungselektrescht Feld a Low-Temperatur Plasma Kälter Steriliséierung a Konservéierungsverpackungstechnologie e wichtegen Duerchbroch am Beräich vun der Liewensmëttelerkälter Steriliséierung a Konservéierungsverpackungstechnologie Fuerschung an Entwécklung.Dës Technologie kann mat der MAP Technologie kombinéiert ginn fir d'verpackte Produkter duerch niddreg Temperature Plasma ze steriliséieren, wat keng sekundär Verschmotzung produzéiere wäert.De Plasma deen bakterizid Handlung produzéiert kënnt aus dem Gas am Package, produzéiert kee chemesche Rescht, héich Sécherheet;D'Spannung ass héich, awer de Stroum ass kleng, d'Steriliséierungszäit ass kuerz, d'Hëtzt gëtt net generéiert, an den Energieverbrauch ass niddereg, d'Operatioun ass einfach, dofir ass d'Temperatur Plasma Steriliséierungstechnologie gëeegent fir d'Hëtztsteriliséierung sensibel frësch preparéiert Liewensmëttel.

Ënnert der Ënnerstëtzung vun "Fuerschung an Entwécklung an Demonstratioun vun Schlëssel Technologie Equipement vun niddereg-Temperatur Plasma Kälte-Sterilisatioun Verpakung fir héich Drock elektrescht Feld", Gewalt Fuerschung Instituter gemeinsam entwéckelen komplett Ausrüstung vun niddereg-Temperatur Plasma kal-sterilization Kär Technologie Equipement, MAP Frësch-hält Package-Niddereg-Temperatur Plasma Kälte-Sterilisatioun Automatisatioun Produktioun Linn an sou op, déi brécht den technesche Flaschenhals vun Liewensmëttel kal-sterilization an eisem Land.Den 28. November 2021 huet China Animal Products Processing Research Association Experten organiséiert fir d'wëssenschaftlech an technologesch Erreeche vum Projet "Schlësseltechnologien an Ausrüstung vu kale Plasma Steriliséierung a Konservatioun a Kältekette Logistik Steriliséierung" ze evaluéieren.Experten op der Reunioun ausgemaach, datt d'Resultater allgemeng den internationalen fortgeschratt Niveau erreecht, dorënner héich Drock elektrescht Feld niddereg Temperatur Plasma kal sterilization Kär Technologie Equipement huet den internationale féierende Niveau erreecht, breet Perspektiven fir Applikatioun Entwécklung, wäert hëllefen d'international frësch Virbereedung Liewensmëttel léisen, zentrale Kichen Industrie kal Sterilisatioun Frësch halen a kal Kette Logistik Zesummenhang Schlëssel Technologie Equipement Fläschhals, Maart Plaz.

D'Haaptrei technesch Punkte vum Projet och: niddereg Temperatur Plasma kal Sterilisatioun - kuerz Sterilisatioun Zäit, niddereg Energieverbrauch, gëeegent fir grouss-Skala Entwécklung vun kal Sterilisatioun vun frësch a preparéiert Liewensmëttel;D'Kär Technologie an Ausrüstung vun niddereg Temperatur Plasma kal Sterilisatioun an automatesch Produktioun Linn kann foodborne pathogens eliminéiert, an d'Degradatioun vun Pestizid Reschter op der Uewerfläch vun Uebst a Geméis kann méi wéi 60% erreechen, effektiv d'Regalitéit Liewen an Frësch Liewen verlängeren;Liewensmëttel Kältekette Logistik a speziell Loft Desinfektiounstechnologie Ausrüstung fir Déierefudder - speziell Loft Desinfektiounstechnologie Ausrüstung fir Déierefudder kann mat dem modernen Bauerenhaff Klimaanlag System passen fir effektiv chemesch Reschter an aner Probleemer ze léisen.

Wat d'Applikatiounseffekt ugeet, huet CPCS am kale Sterilisatiounstest vu Salat de bakterizideschen Taux wesentlech erhéicht, effektiv d'Regalfrëschheetsperiod verlängert, a kann effektiv Organophosphor-Pestizidreschter an Zalot, Erdbeere, Kiischte, Kiwi an aner Uebst degradéieren och gutt kal Steriliséierungskonservéierungseffekt. a Pestizidreschter Ofbau Effizienz.Zur selwechter Zäit hunn déi kal Steriliséierung a Konservéierungsexperimenter op frësche Liewensmëttel, Sichuan Pickles, Ningbo Rais Kuch, etc., éischt Resultater erreecht.