ຄວາມສົດໃສດ້ານຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງການເຮັດຫມັນເຢັນແລະເທກໂນໂລຍີການເກັບຮັກສາອາຫານແມ່ນດີ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຜະລິດຕະພັນການຫຸ້ມຫໍ່ຮັກສາສົດຂອງຜັກ prefabricated ເຊັ່ນ: ຊີ້ນສົດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຕັດສົດແລະອາຫານປຸງແຕ່ງແມ່ນພັດທະນາຢ່າງໄວວາໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.ແຕ່ບັນຫາຂອງວົງຈອນການເກັບຮັກສາສົດສັ້ນຂອງຊັ້ນວາງຜະລິດຕະພັນແລະມົນລະພິດຂັ້ນສອງໄດ້ກາຍເປັນຄໍຂວດຂອງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຈໍາກັດການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາ.ສະ​ນັ້ນ, ການ​ຄົ້ນ​ຄ້ວາ​ແລະ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ກະ​ສິ​ກຳ​ສົດ​ແລະ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ກະ​ສິ​ກຳ​ທີ່​ມີ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ການ​ເຮັດ​ເປັນ​ໝັນ​ເຢັນ​ທີ່​ມີ​ປະ​ສິດ​ທິ​ຜົນ, ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ຮັກສາ​ຄວາມ​ສົດ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ຈຸດ​ສຸມ​ຂອງ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ.

ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ​ການ​ຂ້າ​ເຊື້ອ​ຄວາມ​ເຢັນ​ອາ​ຫານ​ແມ່ນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ທິດ​ທາງ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຂອງ​ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ​ແລະ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ອາ​ຫານ​ສາ​ກົນ​.ພາກສະຫນາມໄຟຟ້າແຮງດັນສູງອຸນຫະພູມຕ່ໍາ Plasma Cold Sterilization (CPCS) ເປັນອາຫານໃຫມ່ ເຕັກໂນໂລຊີການຂ້າເຊື້ອເຢັນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນປັດຈຸບັນສາກົນ.ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ plasma ອຸນຫະພູມຕ່ໍາເຊັ່ນ: photoelectrons, ion ແລະກຸ່ມທີ່ບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍສື່ມວນຊົນປະມານອາຫານເພື່ອຕິດຕໍ່ກັບຫນ້າດິນຂອງຈຸລິນຊີ.ເຮັດໃຫ້ເກີດການທໍາລາຍຈຸລັງຂອງມັນເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.ເມື່ອປຽບທຽບກັບເທກໂນໂລຍີການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ພາກສະຫນາມໄຟຟ້າແຮງດັນສູງແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາ plasma ເຢັນ plasma sterilization ແລະເຕັກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່ປົກປັກຮັກສາແມ່ນເປັນບາດກ້າວບຸກທະລຸທີ່ສໍາຄັນໃນພາກສະຫນາມຂອງ sterilization ເຢັນອາຫານແລະການເກັບຮັກສາເຕັກໂນໂລຊີການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາການຫຸ້ມຫໍ່.ເທກໂນໂລຍີນີ້ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບເທກໂນໂລຍີ MAP ເພື່ອຂ້າເຊື້ອຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍ plasma ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ສ້າງມົນລະພິດຂັ້ນສອງ.plasma ທີ່ຜະລິດການປະຕິບັດການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແມ່ນມາຈາກອາຍແກັສພາຍໃນຊຸດ, ບໍ່ຜະລິດສານເຄມີຕົກຄ້າງ, ຄວາມປອດໄພສູງ;ແຮງດັນໄຟຟ້າແມ່ນສູງ, ແຕ່ປະຈຸບັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ເວລາການຂ້າເຊື້ອແມ່ນສັ້ນ, ຄວາມຮ້ອນບໍ່ໄດ້ຜະລິດ, ແລະການໃຊ້ພະລັງງານຕ່ໍາ, ການດໍາເນີນງານແມ່ນງ່າຍດາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ເຕັກໂນໂລຢີການຂ້າເຊື້ອ plasma ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອຄວາມຮ້ອນ. ອາຫານສົດທີ່ກຽມໄວ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

ພາຍໃຕ້ການສະຫນັບສະຫນູນຂອງ "ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາແລະການສາທິດອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສໍາຄັນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ plasma ເຢັນ - sterilization ອຸນຫະພູມຕ່ໍາສໍາລັບພາກສະຫນາມໄຟຟ້າຄວາມກົດດັນສູງ", ສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາພາຍໃນປະເທດຮ່ວມກັນພັດທະນາອຸປະກອນທີ່ສົມບູນຂອງອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຊີຫຼັກ plasma ເຢັນ - sterilization ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, MAP. fresh-keeping package-low-temperature plasma cold-sterilization automation production line and so on, which breaks the technical bottleneck of food cold-sterilization in our country.ວັນ​ທີ 28 ພະຈິກ​ປີ 2021, ສະມາຄົມ​ຄົ້ນຄວ້າ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ສັດ​ຈີນ​ໄດ້​ຈັດ​ຜູ້​ຊ່ຽວຊານ​ຕີ​ລາຄາ​ຜົນສຳ​ເລັດ​ທາງ​ວິທະຍາສາດ​ແລະ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ຂອງ​ໂຄງການ "​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ທີ່​ສຳຄັນ​ຂອງ​ການ​ຂ້າ​ເຊື້ອ​ແລະ​ການ​ຮັກສາ​ຄວາມ​ເຢັນ​ແລະ​ການ​ຮັກສາ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ລະບົບ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ຄວາມ​ເຢັນ".ຜູ້​ຊ່ຽວຊານ​ທີ່​ກອງ​ປະຊຸມ​ໄດ້​ເຫັນ​ດີ​ເປັນ​ເອກະສັນ​ກັນ​ວ່າ, ໝາກຜົນ​ດັ່ງກ່າວ​ບັນລຸ​ໄດ້​ລະດັບ​ກ້າວ​ໜ້າ​ສາກົນ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ​ຄວາມ​ກົດ​ດັນ​ສູງ​ດ້ານ​ໄຟຟ້າ​ອຸນຫະພູມ​ຕ່ຳ plasma ​ເຄື່ອງ​ອຸປະກອນ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ຫຼັກ​ການ​ຂ້າ​ເຊື້ອ​ຄວາມ​ເຢັນ​ໄດ້​ບັນລຸ​ລະດັບ​ນຳ​ໜ້າ​ສາກົນ, ມີ​ຄວາມ​ຫວັງ​ຢ່າງ​ກວ້າງ​ຂວາງ​ໃນ​ການ​ພັດທະນາ​ການ​ນຳ​ໃຊ້, ຈະ​ຊ່ວຍ​ແກ້​ໄຂ​ສະບຽງ​ອາຫານ​ສົດ​ສາກົນ. ອຸດສາຫະກໍາເຮືອນຄົວກາງ sterilization ເຢັນຮັກສາສົດແລະເຢັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຊີທີ່ສໍາຄັນ bottlenecks, ພື້ນທີ່ຕະຫຼາດ.

ຈຸດດ້ານວິຊາການຕົ້ນຕໍຂອງໂຄງການປະກອບມີ: ການຂ້າເຊື້ອເຢັນ plasma ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ - ໄລຍະເວລາການຂ້າເຊື້ອສັ້ນ, ການໃຊ້ພະລັງງານຕ່ໍາ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການພັດທະນາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການເຮັດຫມັນເຢັນຂອງອາຫານສົດແລະການກະກຽມ;ເຕັກໂນໂລຍີຫຼັກແລະອຸປະກອນຂອງການຂ້າເຊື້ອເຢັນ plasma ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດສາມາດກໍາຈັດເຊື້ອພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ, ແລະການເຊື່ອມໂຊມຂອງສານປາບສັດຕູພືດທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ດ້ານຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກສາມາດບັນລຸຫຼາຍກ່ວາ 60%, ປະສິດທິພາບການຍືດອາຍຸ shelf ແລະຄວາມສົດ;ການຂົນສົ່ງເຄື່ອງເຢັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານແລະອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຢີການຂ້າເຊື້ອທາງອາກາດພິເສດສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານສັດ - ອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຢີການຂ້າເຊື້ອທາງອາກາດພິເສດສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານສັດສາມາດຈັບຄູ່ກັບລະບົບເຄື່ອງປັບອາກາດກະສິກໍາທີ່ທັນສະໄຫມເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາສານເຄມີຕົກຄ້າງແລະບັນຫາອື່ນໆ.

ໃນແງ່ຂອງຜົນກະທົບຂອງການນໍາໃຊ້, CPCS ໃນການທົດສອບການຂ້າເຊື້ອເຢັນຂອງ lettuce ເພີ່ມອັດຕາການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຂະຫຍາຍໄລຍະເວລາຄວາມສົດຂອງຊັ້ນວາງຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແລະສາມາດທໍາລາຍສານຕົກຄ້າງຂອງ organophosphorus ໃນ lettuce, strawberry, cherry, kiwi ແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ຍັງມີຜົນກະທົບຮັກສາການຂ້າເຊື້ອເຢັນໄດ້ດີ. ແລະປະສິດທິພາບການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້.​ໃນ​ຂະນະ​ນັ້ນ, ການ​ທົດ​ລອງ​ການ​ຂ້າ​ເຊື້ອ​ເຢັນ​ແລະ​ຮັກສາ​ອາຫານ​ສົດ, ​ເຄື່ອງ​ດອງ​ຂອງ​ແຂວງ​ເສ​ສວນ, ​ເຂົ້າໜົມ​ນິງ​ໂບ້​ແລະ​ອື່ນໆ​ກໍ​ໄດ້​ຮັບ​ໝາກຜົນ​ໃນ​ເບື້ອງ​ຕົ້ນ.