ഭക്ഷണത്തിന്റെ കോൾഡ് സ്റ്റെറിലൈസേഷന്റെയും പ്രിസർവേഷൻ ടെക്നോളജിയുടെയും ആപ്ലിക്കേഷൻ പ്രോസ്പെക്റ്റ് വാഗ്ദാനമാണ്

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഫ്രഷ് മാംസം, ഫ്രഷ് കട്ട് ഫ്രൂട്ട്സ്, പച്ചക്കറികൾ, തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം തുടങ്ങിയ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് പാക്കേജിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അതിവേഗം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.എന്നാൽ ഉൽപ്പന്ന ഷെൽഫിന്റെ ഹ്രസ്വമായ ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് സൈക്കിളിന്റെ പ്രശ്‌നവും ദ്വിതീയ മലിനീകരണവും വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ തടസ്സമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.അതിനാൽ, പുതിയ കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗവേഷണവും വികസനവും, തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം കാര്യക്ഷമമായ കോൾഡ് വന്ധ്യംകരണം ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയും വ്യവസായത്തിന്റെ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഫുഡ് കോൾഡ് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ പ്രിസർവേഷൻ പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ ശാസ്ത്രത്തിന്റെയും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും വികസന ദിശകളിലൊന്നാണ്.ഉയർന്ന വോൾട്ടേജ് ഇലക്‌ട്രിക് ഫീൽഡ് ലോ ടെമ്പറേച്ചർ പ്ലാസ്മ കോൾഡ് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ (സിപിസിഎസ്) നിലവിൽ അന്താരാഷ്ട്രതലത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ ഭക്ഷ്യ കോൾഡ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്.സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ഉപരിതലവുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള മാധ്യമങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഫോട്ടോ ഇലക്ട്രോണുകൾ, അയോണുകൾ, സജീവ ഫ്രീ ഗ്രൂപ്പുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള താഴ്ന്ന താപനിലയുള്ള പ്ലാസ്മയാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം നേടാൻ അതിന്റെ കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിന് കാരണമാകുന്നു.വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂടുള്ള വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഉയർന്ന വോൾട്ടേജ് ഇലക്ട്രിക് ഫീൽഡും താഴ്ന്ന താപനില പ്ലാസ്മ കോൾഡ് വന്ധ്യംകരണവും സംരക്ഷണ പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയും ഫുഡ് കോൾഡ് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ, പ്രിസർവേഷൻ പാക്കേജിംഗ് ടെക്നോളജി ഗവേഷണ-വികസന മേഖലയിലെ ഒരു പ്രധാന മുന്നേറ്റമാണ്.ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ MAP സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള പ്ലാസ്മ ഉപയോഗിച്ച് പാക്കേജുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അണുവിമുക്തമാക്കാം, ഇത് ദ്വിതീയ മലിനീകരണം ഉണ്ടാക്കില്ല.ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രവർത്തനം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാസ്മ പാക്കേജിനുള്ളിലെ വാതകത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, രാസ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല, ഉയർന്ന സുരക്ഷ;വോൾട്ടേജ് ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ കറന്റ് ചെറുതാണ്, വന്ധ്യംകരണ സമയം ചെറുതാണ്, താപം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം കുറവാണ്, പ്രവർത്തനം ലളിതമാണ്, അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ താപനില പ്ലാസ്മ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ താപം വന്ധ്യംകരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. സെൻസിറ്റീവ് ഫ്രഷ് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം.

"ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള വൈദ്യുത മണ്ഡലത്തിനായുള്ള ലോ-ടെമ്പറേച്ചർ പ്ലാസ്മ കോൾഡ്-സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ പാക്കേജിംഗിന്റെ പ്രധാന സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളുടെ ഗവേഷണവും വികസനവും പ്രദർശനവും" എന്നതിന്റെ പിന്തുണയിൽ, ആഭ്യന്തര ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങൾ സംയുക്തമായി താഴ്ന്ന താപനില പ്ലാസ്മ കോൾഡ്-സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ കോർ ടെക്നോളജി ഉപകരണങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ ഉപകരണങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു, MAP ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് പാക്കേജ്-ലോ-ടെമ്പറേച്ചർ പ്ലാസ്മ കോൾഡ്-സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ഓട്ടോമേഷൻ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനും മറ്റും, ഇത് നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഭക്ഷണ കോൾഡ്-വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ സാങ്കേതിക തടസ്സം തകർക്കുന്നു.2021 നവംബർ 28-ന്, ചൈന അനിമൽ പ്രൊഡക്‌ട്‌സ് പ്രോസസിംഗ് റിസർച്ച് അസോസിയേഷൻ, “കോൾഡ് പ്ലാസ്മ വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെയും സംരക്ഷണത്തിന്റെയും കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്‌സ് വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെയും പ്രധാന സാങ്കേതിക വിദ്യകളും ഉപകരണങ്ങളും” എന്ന പദ്ധതിയുടെ ശാസ്ത്രീയവും സാങ്കേതികവുമായ നേട്ടങ്ങൾ വിലയിരുത്താൻ വിദഗ്ധരെ സംഘടിപ്പിച്ചു.ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള ഇലക്‌ട്രിക് ഫീൽഡ് ലോ ടെമ്പറേച്ചർ പ്ലാസ്മ കോൾഡ് സ്‌റ്റെറിലൈസേഷൻ കോർ ടെക്‌നോളജി ഉപകരണങ്ങൾ അന്താരാഷ്‌ട്ര മുൻനിര തലത്തിലെത്തി, ആപ്ലിക്കേഷൻ വികസനത്തിനുള്ള വിശാലമായ സാധ്യതകൾ, അന്താരാഷ്ട്ര പുത്തൻ തയാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് യോഗത്തിലെ വിദഗ്ധർ സമ്മതിച്ചു. കേന്ദ്ര അടുക്കള വ്യവസായം തണുത്ത വന്ധ്യംകരണം ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ്, കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്സ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളുടെ തടസ്സങ്ങൾ, വിപണി സ്ഥലം.

പദ്ധതിയുടെ പ്രധാന സാങ്കേതിക പോയിന്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: കുറഞ്ഞ താപനില പ്ലാസ്മ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണം - ചെറിയ വന്ധ്യംകരണ സമയം, കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം, പുതിയതും തയ്യാറാക്കിയതുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ വലിയ തോതിലുള്ള വികസനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്;കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള പ്ലാസ്മ കോൾഡ് വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെയും ഓട്ടോമാറ്റിക് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിന്റെയും പ്രധാന സാങ്കേതിക വിദ്യയും ഉപകരണങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പകരുന്ന രോഗാണുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഉപരിതലത്തിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അപചയം 60% ത്തിൽ കൂടുതൽ എത്തുകയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സും പുതുമയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും;ഫുഡ് കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്‌സും മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയ്‌ക്കായുള്ള പ്രത്യേക എയർ അണുനാശിനി സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളും - മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയ്ക്കുള്ള പ്രത്യേക എയർ അണുനാശിനി സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ ആധുനിക ഫാം എയർ കണ്ടീഷനിംഗ് സിസ്റ്റവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്തി രാസ അവശിഷ്ടങ്ങളും മറ്റ് പ്രശ്‌നങ്ങളും ഫലപ്രദമായി പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രയോഗ ഫലത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ചീരയുടെ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ പരിശോധനയിലെ CPCS, ബാക്ടീരിയ നശീകരണ നിരക്ക് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു, ഷെൽഫ് ഫ്രഷ്‌നെസ് കാലയളവ് ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചീര, സ്ട്രോബെറി, ചെറി, കിവി, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയിലെ ഓർഗാനോഫോസ്ഫറസ് കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളെ ഫലപ്രദമായി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഡീഗ്രഡേഷൻ കാര്യക്ഷമതയും.അതേ സമയം, പുതിയ ഭക്ഷണം, സിചുവാൻ അച്ചാറുകൾ, നിംഗ്ബോ റൈസ് കേക്ക് മുതലായവയിൽ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണവും സംരക്ഷണ പരീക്ഷണങ്ങളും പ്രാരംഭ ഫലങ്ങൾ കൈവരിച്ചു.