ਭੋਜਨ ਦੀ ਠੰਡੀ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੈਲਫ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਕੁਸ਼ਲ ਠੰਡੇ ਨਸਬੰਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।

ਫੂਡ ਕੋਲਡ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਹਾਈ ਵੋਲਟੇਜ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੀਲਡ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (CPCS) ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਫੂਡ ਕੋਲਡ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ, ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮੁਕਤ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ।ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਗਰਮ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਉੱਚ ਵੋਲਟੇਜ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੀਲਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਭੋਜਨ ਠੰਡੇ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਫਲਤਾ ਹੈ।ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਦੁਆਰਾ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਐਮਏਪੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਜੋ ਜੀਵਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਕਾਰਵਾਈ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੈਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਉੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ;ਵੋਲਟੇਜ ਉੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਮੌਜੂਦਾ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ.

"ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੀਲਡ ਲਈ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ-ਨਸਰੀਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ" ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਘਰੇਲੂ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਸਾਂਝੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ-ਨਸਰੀਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਕੋਰ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਉਪਕਰਨ, ਐਮ.ਏ.ਪੀ. ਤਾਜ਼ਾ-ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਪੈਕੇਜ-ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ-ਨਸਬੰਦੀ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਠੰਡੇ-ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ।28 ਨਵੰਬਰ, 2021 ਨੂੰ, ਚਾਈਨਾ ਐਨੀਮਲ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਰਿਸਰਚ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ "ਕੋਲਡ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ" ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀਆਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ।ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਸਹਿਮਤੀ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉੱਨਤ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੀਲਡ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਕੋਰ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਉਪਕਰਣ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਨ, ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ, ਕੇਂਦਰੀ ਰਸੋਈ ਉਦਯੋਗ ਕੋਲਡ ਨਸਬੰਦੀ ਤਾਜ਼ਾ-ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੁੱਖ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਪਕਰਣ ਰੁਕਾਵਟਾਂ, ਮਾਰਕੀਟ ਸਪੇਸ।

ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤਕਨੀਕੀ ਨੁਕਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ ਨਸਬੰਦੀ — ਛੋਟਾ ਨਸਬੰਦੀ ਸਮਾਂ, ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਠੰਡੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ;ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਕੋਲਡ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ 60% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ;ਫੂਡ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਵਾ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਪਕਰਣ - ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਵਾ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਫਾਰਮ ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਮੇਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਠੰਡੇ ਨਸਬੰਦੀ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ CPCS ਨੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਦਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ, ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਗੇਨੋਫੋਸਫੋਰਸ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ, ਸਿਚੁਆਨ ਅਚਾਰ, ਨਿੰਗਬੋ ਰਾਈਸ ਕੇਕ, ਆਦਿ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ।