کاڌي جي ٿڌي نسبندي ۽ تحفظ واري ٽيڪنالاجي جي درخواست جو امڪان اميد آهي

تازن سالن ۾، تيار ڪيل سبزي تازو رکڻ واري پيڪنگنگ مصنوعات جهڙوڪ تازو گوشت، تازو ڪٽي ميون ۽ ڀاڄيون ۽ تيار ڪيل کاڌو اسان جي ملڪ ۾ تيزيء سان ترقي ڪري رهيا آهن.پر پيداوار جي شيلف جي مختصر تازي رکڻ واري چڪر جو مسئلو ۽ ثانوي آلودگي صنعت جي ترقي کي محدود ڪرڻ واري ٽيڪنالاجي جي رڪاوٽ بڻجي چڪي آهي.تنهن ڪري، تازي زرعي شين جي تحقيق ۽ ترقي ۽ تيار ڪيل کاڌي جي موثر ٿڌي نسبائيزيشن تازي رکڻ واري پيڪنگنگ ٽيڪنالاجي صنعت جو مرڪز بڻجي چڪو آهي.

کاڌي سرد ​​sterilization تحفظ پيڪنگ ٽيڪنالاجي بين الاقوامي فوڊ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي ترقي جي هدايتن مان هڪ آهي.هاء وولٽيج اليڪٽرڪ فيلڊ گهٽ درجه حرارت پلازما کولڊ اسٽريلائيزيشن (سي پي سي ايس) هڪ نئين فوڊ کولڊ اسٽريلائيزيشن ٽيڪنالاجي آهي جيڪا هن وقت بين الاقوامي سطح تي لاڳو ڪئي وئي آهي.اهو بنيادي طور تي گھٽ درجه حرارت پلازما استعمال ڪري ٿو جهڙوڪ فوٽو اليڪٽرون، آئنز ۽ فعال آزاد گروپ جيڪي ميڊيا جي ذريعي پيدا ڪيا ويا آهن خوراڪ جي چوڌاري مائڪروجنزم جي سطح سان رابطو ڪرڻ لاء.ان جي سيلز جي تباهي جو سبب bactericidal اثر حاصل ڪرڻ لاء.وڏي پيماني تي استعمال ٿيل گرم نسبندي ٽيڪنالاجي جي مقابلي ۾، اعلي وولٹیج برقي ميدان ۽ گهٽ درجه حرارت پلازما سرد نسبندي ۽ بچاء واري پيڪنگنگ ٽيڪنالاجي کاڌي جي سرد ​​نسبندي ۽ بچاء واري پيڪنگنگ ٽيڪنالاجي تحقيق ۽ ترقي جي ميدان ۾ هڪ اهم پيش رفت آهي.هن ٽيڪنالاجي کي MAP ٽيڪنالاجي سان گڏ ڪري سگهجي ٿو پيڪيج ٿيل شين کي گهٽ درجه حرارت پلازما ذريعي جراثيم ڪرڻ لاء، جيڪا ثانوي آلودگي پيدا نه ڪندي.پلازما جيڪو جراثيم ڪش عمل پيدا ڪري ٿو پيڪيج جي اندر گيس مان اچي ٿو، ڪيميائي رهائش پيدا نٿو ڪري، اعلي حفاظت؛وولٹیج اعلي آهي، پر موجوده ننڍو آهي، نسبندي جو وقت ننڍو آهي، گرمي پيدا نه ڪئي وئي آهي، ۽ توانائي جو استعمال گهٽ آهي، آپريشن آسان آهي، تنهن ڪري، گهٽ درجه حرارت پلازما نسبندي ٽيڪنالاجي گرمي جي نسبندي لاء مناسب آهي. حساس تازو تيار ڪيل کاڌو.

"هاء پريشر برقي ميدان لاءِ گھٽ درجه حرارت پلازما کولڊ اسٽريلائيزيشن پيڪنگنگ جي اهم ٽيڪنالاجي سامان جي تحقيق ۽ ترقي ۽ مظاهري" جي مدد سان ، گھريلو تحقيقي ادارا گڏيل طور تي گھٽ درجه حرارت پلازما کولڊ اسٽريلائيزيشن ڪور ٽيڪنالاجي سامان جو مڪمل سامان تيار ڪن ٿا ، MAP تازو رکڻ وارو پيڪيج- گھٽ درجه حرارت پلازما کولڊ اسٽريلائيزيشن آٽوميشن جي پيداوار واري لائن ۽ انهي تي، جيڪو اسان جي ملڪ ۾ کاڌي جي ٿڌي نس بندي جي ٽيڪنيڪل رڪاوٽ کي ٽوڙي ٿو.28 نومبر 2021 تي، چائنا اينيمل پراڊڪٽس پروسيسنگ ريسرچ ايسوسي ايشن ماهرن کي منظم ڪيو جنهن منصوبي جي سائنسي ۽ ٽيڪنالاجي ڪاميابين جو جائزو وٺڻ لاءِ ”ڪولڊ پلازما اسٽريلائيزيشن ۽ پرزرويشن ۽ کولڊ چين لاجسٽڪ اسٽريلائيزيشن جون اهم ٽيڪنالاجيون ۽ سامان“.اجلاس ۾ ماهرن اتفاق ڪيو ته نتيجا مجموعي طور تي بين الاقوامي ترقي يافته سطح تي پهچي ويا، جن ۾ هاء پريشر برقي فيلڊ گهٽ درجه حرارت پلازما کولڊ اسٽريلائيزيشن ڪور ٽيڪنالاجي سامان بين الاقوامي معروف سطح تي پهچي چڪو آهي، ايپليڪيشن ڊولپمينٽ جا وسيع امڪان، بين الاقوامي تازي تياري کاڌي جي حل ۾ مدد ڪندي، مرڪزي باورچی خانه جي صنعت ٿڌي نسبندي تازو رکڻ ۽ کولڊ چين لوجسٽڪس سان لاڳاپيل اهم ٽيڪنالاجي سامان رڪاوٽون، مارڪيٽ جي جڳهه.

پروجيڪٽ جا مکيه ٽيڪنيڪل نقطا شامل آهن: گهٽ درجه حرارت پلازما کولڊ اسٽريلائيزيشن - مختصر اسٽريلائيزيشن جو وقت، گهٽ توانائي جو استعمال، وڏي پيماني تي ترقي لاءِ موزون، تازي ۽ تيار ڪيل کاڌن جي ٿڌي اسٽريلائيزيشن؛گھٽ درجه حرارت پلازما سرد نسبندي ۽ خودڪار پيداوار واري لائن جي بنيادي ٽيڪنالاجي ۽ سامان خوراڪ جي پيدا ٿيندڙ پيٿوجنز کي ختم ڪري سگھن ٿا، ۽ ميون ۽ ڀاڄين جي مٿاڇري تي جراثيم جي ريزيديشن جي تباهي 60 سيڪڙو کان وڌيڪ پهچي سگھي ٿي، مؤثر طريقي سان شيلف زندگي ۽ تازگي جي زندگي کي وڌايو؛فوڊ ڪولڊ چين لاجسٽڪس ۽ خاص ايئر ڊس انفڪشن ٽيڪنالاجي سامان جانورن جي کاڌ خوراڪ لاءِ - خاص ايئر ڊس انفڪشن ٽيڪنالاجي سامان جانورن جي کاڌ خوراڪ لاءِ جديد فارم ايئر ڪنڊيشن سسٽم سان ملائي سگهجي ٿو ته جيئن ڪيميائي رهاڻ ۽ ٻين مسئلن کي مؤثر طريقي سان حل ڪيو وڃي.

ايپليڪيشن جي اثر جي لحاظ کان، ليٽيس جي ٿڌي جراثيم واري ٽيسٽ ۾ سي پي سي ايس بيڪٽيريا جي شرح کي خاص طور تي وڌايو، مؤثر طور تي شيلف تازگي جي مدت کي وڌايو، ۽ ليٽوس، اسٽرابيري، چيري، ڪيوي ۽ ٻين ميون ۾ آرگنوفاسفورس جراثيم جي ريزيديز کي مؤثر طريقي سان ختم ڪري سگهي ٿو. ۽ جراثيم جي ريزيڊيو جي خراب ٿيڻ جي ڪارڪردگي.ساڳئي وقت، تازي کاڌي، سچوان اچار، نگبو چانورن جي ڪيڪ وغيره تي ٿڌي جراثيم ۽ بچاء جي تجربن جا ابتدائي نتيجا حاصل ڪيا آهن.