குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு தொழில்நுட்பத்தின் பயன்பாடு நம்பிக்கைக்குரியது

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், புதிய இறைச்சி, புதிதாக வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் போன்ற நூலிழையால் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை புதியதாக வைத்திருக்கும் பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகள் நம் நாட்டில் வேகமாக வளர்ந்து வருகின்றன.ஆனால் தயாரிப்பு அலமாரியின் குறுகிய புதிய பராமரிப்பு சுழற்சி மற்றும் இரண்டாம் நிலை மாசுபாடு ஆகியவை தொழில்துறையின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தின் இடையூறாக மாறியுள்ளன.எனவே, புதிய விவசாயப் பொருட்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு திறமையான குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் புதிய பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம் ஆகியவை தொழில்துறையின் மையமாக மாறியுள்ளது.

உணவு குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் பாதுகாப்பு பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம் சர்வதேச உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சி திசைகளில் ஒன்றாகும்.உயர் மின்னழுத்த மின்சார புலம் குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் (CPCS) என்பது ஒரு புதிய உணவு குளிர் கருத்தடை தொழில்நுட்பம் தற்போது சர்வதேச அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.இது முக்கியமாக குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மாவைப் பயன்படுத்துகிறது, அதாவது ஒளிமின்னழுத்தங்கள், அயனிகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் மேற்பரப்பைத் தொடர்புகொள்வதற்கு உணவைச் சுற்றியுள்ள ஊடகங்களால் உருவாக்கப்பட்ட செயலில் இல்லாத குழுக்கள்.பாக்டீரிசைடு விளைவை அடைய அதன் செல்கள் அழிவை ஏற்படுத்துகிறது.பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சூடான ஸ்டெரிலைசேஷன் தொழில்நுட்பத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உயர் மின்னழுத்த மின்சார புலம் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர் கிருமி நீக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பு பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம் ஆகியவை உணவு குளிர்ச்சியான கிருமி நீக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பு பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டில் ஒரு முக்கியமான முன்னேற்றமாகும்.இந்த தொழில்நுட்பத்தை MAP தொழில்நுட்பத்துடன் இணைந்து குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா மூலம் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம், இது இரண்டாம் நிலை மாசுபாட்டை உருவாக்காது.பாக்டீரிசைடு நடவடிக்கையை உருவாக்கும் பிளாஸ்மா, பொதிக்குள் இருக்கும் வாயுவிலிருந்து வருகிறது, இரசாயன எச்சங்களை உற்பத்தி செய்யாது, அதிக பாதுகாப்பு;மின்னழுத்தம் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் மின்னோட்டம் சிறியது, கருத்தடை நேரம் குறைவாக உள்ளது, வெப்பம் உருவாக்கப்படவில்லை, மற்றும் ஆற்றல் நுகர்வு குறைவாக உள்ளது, செயல்பாடு எளிதானது, எனவே, குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா கருத்தடை தொழில்நுட்பம் வெப்பத்தை கருத்தடை செய்ய ஏற்றது. உணர்திறன் புதிய தயாரிக்கப்பட்ட உணவு.

"உயர் அழுத்த மின்சார புலத்திற்கான குறைந்த-வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர்-ஸ்டெர்லைசேஷன் பேக்கேஜிங்கின் முக்கிய தொழில்நுட்ப உபகரணங்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் செயல்விளக்கத்தின்" ஆதரவின் கீழ், உள்நாட்டு ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் கூட்டாக குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர்-ஸ்டெர்லைசேஷன் மைய தொழில்நுட்ப உபகரணங்களின் முழுமையான உபகரணங்களை உருவாக்குகின்றன, MAP புதிய சேமிப்பு தொகுப்பு-குறைந்த-வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர்-ஸ்டெர்லைசேஷன் ஆட்டோமேஷன் உற்பத்தி வரி மற்றும் பல, இது நம் நாட்டில் உணவு குளிர்-கருத்தடையின் தொழில்நுட்ப தடையை உடைக்கிறது.நவம்பர் 28, 2021 அன்று, “குளிர் பிளாஸ்மா ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் பாதுகாப்பு மற்றும் குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் ஸ்டெரிலைசேஷன் ஆகியவற்றின் முக்கிய தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்” திட்டத்தின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப சாதனைகளை மதிப்பீடு செய்ய நிபுணர்களை சீன விலங்கு தயாரிப்புகள் செயலாக்க ஆராய்ச்சி சங்கம் ஏற்பாடு செய்தது.உயர் அழுத்த மின்சார புலம் குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் மைய தொழில்நுட்ப கருவிகள் சர்வதேச முன்னணி நிலையை அடைந்துவிட்டன, பயன்பாட்டு மேம்பாட்டிற்கான பரந்த வாய்ப்புகள், சர்வதேச புதிய தயாரிப்பு உணவைத் தீர்க்க உதவும். மத்திய சமையலறை தொழில் குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் புதிய பராமரிப்பு மற்றும் குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் தொடர்பான முக்கிய தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் இடையூறுகள், சந்தை இடம்.

திட்டத்தின் முக்கிய தொழில்நுட்ப புள்ளிகள் பின்வருமாறு: குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர் கருத்தடை - குறுகிய கருத்தடை நேரம், குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வு, புதிய மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு குளிர் கருத்தடை பெரிய அளவிலான வளர்ச்சிக்கு ஏற்றது;குறைந்த வெப்பநிலை பிளாஸ்மா குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் தானியங்கி உற்பத்தி வரிசையின் முக்கிய தொழில்நுட்பம் மற்றும் உபகரணங்கள் உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகளை அகற்றும், மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் சிதைவு 60% க்கும் அதிகமாக அடையலாம், திறம்பட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் புத்துணர்ச்சி ஆயுளை நீட்டிக்கும்;உணவு குளிர் சங்கிலி தளவாடங்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான சிறப்பு காற்று கிருமிநாசினி தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் - விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கும் சிறப்பு காற்று கிருமி நீக்கம் தொழில்நுட்ப கருவிகள் இரசாயன எச்சங்கள் மற்றும் பிற சிக்கல்களை திறம்பட தீர்க்க நவீன பண்ணை ஏர் கண்டிஷனிங் அமைப்புடன் பொருத்தலாம்.

பயன்பாட்டு விளைவைப் பொறுத்தவரை, கீரையின் குளிர் ஸ்டெரிலைசேஷன் சோதனையில் CPCS ஆனது பாக்டீரிசைடு வீதத்தை கணிசமாக அதிகரித்தது, ஷெல்ஃப் புத்துணர்ச்சி காலத்தை திறம்பட நீட்டித்தது, மேலும் கீரை, ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி, கிவி மற்றும் பிற பழங்களில் உள்ள ஆர்கனோபாஸ்பரஸ் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை திறம்பட சிதைக்கும். மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் சிதைவு திறன்.அதே நேரத்தில், புதிய உணவுகள், சிச்சுவான் ஊறுகாய், நிங்போ அரிசி கேக் போன்றவற்றில் குளிர் கிருமி நீக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பு சோதனைகள் ஆரம்ப முடிவுகளை எட்டியுள்ளன.